Le savoir est fait pour être transmis
ça faisait longtemps que j'y pensais, et je vais en faire; Je pensais que c'était une manière de conserver un peu compliquée, et puis je voyais ça genre petit lait avec des légumes, mais...point du tout. ça à l'air très simple. Je vais en faire ce week-end.
L'un de vous en à déjà fait ? car j'aimerai savoir si les légumes se mangent direct après ouverture du bocal, ou bien faut-il les faire cuire ?
En tout cas je ferai un petit tuto.
Bah ça ce consomme comme le choux de la choucroute ( qui est lactofermenté en fait) froid ou chaud vu que c'est la fermentation qui a cuit le produit en douceur le temps du traitement.
Le plus dur pour le coup ça va être la lame et son inclinaison. Le châssis en lui même n'est pas super technique à condition d'avoir un minimum d'outillage. Mais la lame ça va être coton.