oie2@sfr.fr:
... bon autre stategie ..les fameux couvercles twist off ,en recuperant les bocaux des commerces et en remetant des couvercles neufs sa pourrai le faire ,mais ces bocaux sont fragiles humm, si sa casse dans l'autoclave ça m'inquiete ...
je n'ai pas encore fait beaucoup de conserves. j'utilise des bocaux genre
le parfait mais d'une autre marque (italienne je crois, je préciserai)
j'ai eu une seule fois de la casse, un bocal (neuf) qui s'est juste fendu, donc l'essentiel de la préparation est restée à l'intérieur sans trop saloper l'autoclave.
tu peux mettre un linge entre les bocaux pour éviter les chocs.
"s'entraider, ou s'entretuer, ça se prépare" Y. Cochet