sujet abordé il y a peu de temps sur FS, pour bien "fonctionner" il faut qu'il fasse chaud dehors (plus de 20°C il me semble)
j'avais évoqué le principe des yakchal en iran qui servait à stocker de la glace
j'ai résumé.....
systeme efficace pour conserver des fruits et légumes, mais le principe se base sur l'évaporation de l'eau, donc chaleur exterieure indispensable